Durante a exposição, o visitante pode fazer uma imersão em obras de arte nacionais e italianas, que retratam elementos gastronômicos, desde a manipulação dos ingredientes até as tradicionais refeições familiares.

O projeto tem o objetivo de explicar como a gastronomia italiana representa um valor cultural.  O percurso das apresentações inicia-se pela chegada dos imigrantes ao Brasil e segue com informações sobre café e a economia nacional no século XIX.Depois, passa pela fabricação dos vinhos em território brasileiro.

Os pães e massas com as trattorias italianas em São Paulo também estão representados, além da tradição familiar com receitas que vieram dos seus ancestrais.  No espaço, além de contemplar os painéis com imagens históricas e obras de arte, o visitante também poderá interagir com os ingredientes em várias possibilidades sensoriais.

A exposição tem patrocínio exclusivo da Comgás, empresa que aposta na plataforma de gastronomia e produção cultural brasileira por meio da lei de incentivo. E tem como público-alvo pessoas interessadas em gastronomia e arte, com idade entre 27 e 60 anos. É dedicada também aos descendentes e a comunidade italiana em São Paulo.